低糖質麺 調理第3弾ラーメン編です。
本当にこの低糖質麺はパスタ、焼きそば、ラーメンと変幻自在で全部用途なんです。
万能麺ですが、、先に正直にいいますと、個人的な評価としては冷やし系はちょっと苦手です。
水で締めるとコシが増強するのでするするっといった冷やし中華と違ったもので、噛み心地のある別のものになります、まあそれはそれでおいしいのですが、、、
ラーメンは麺の王道ですねぇ。醤油、豚骨、みそと様々ですが、糖質制限者として身近にあるスープの素となるものでがっつり満足感得られるのは自分的にはクリーム系です。
このラーメンは豆乳ベースのラーメンです。豆乳といってもイオンさんのトップバリューで売っている低糖質豆乳はかなり低糖質で１００ml １．３ｇぐらいでした。麺が1食 糖質 ８．６ｇですのでほぼ１０ｇラーメンになりそうです。すごくないですか？何度も言いますがこんにゃくではないです。
気になる方は無調整でも良いと思います。
この写真はもちろん１人前の麺で調理です。（最近よく見られる某大企業の低糖質麺の写真など、なかには実は２人前で写真使ったりあるというウワサです）
私は、もともと自身は消費者側ですから、写真や広告で釣るは致しません、それで「なんだもう買わないがっかり」した経験はよくあります。
特に食べ物のがっかり感は格別で頭のみならず、舌も胃袋もがっかりしますね。
冷蔵庫のとっておいたお菓子が食べられてたり、そもそも切れてたりと、同じ感覚ですね。こんながっかりですから、家族でもケンカになるレベルです。
この麺はほんとうに、ちゃんとコシがあり麺を口の中で食べるのが楽しめます。
今回のラーメンの調理方法はとっても簡単です。
スープは
１、豆乳
２、中華だし（これはウェイパー(味覇)チューブ使ってます。便利です）
３、ラード 生クリーム
だけです。３は入れなくてもよいのですが、ぐっとコクが出ます。
後はお好みのトッピングいれたら終わりです。
おすすめトッピングは黒コショウ、粉チーズです。
ラーメン屋さんに行けなくても、低糖質麺で欲望をカバー致します。本当です。
現在いろいろと販売体制等、整備中です。もう少しお待ちください。製麺業者もやる気満々ですので、、
